Żeberka Wędzone

Żeberka Wędzone – bukowy aromat, który nadaje smak całej potrawie

Gdy grochówka, kapuśniak albo bigos potrzebują konkretnego, wędzonego smaku, wystarczy dobry kawałek żeberek. Nasze Żeberka Wędzone przygotowujemy z polskiej wieprzowiny, nacieramy solą i wędzimy bukowym dymem w tradycyjnej ceglanej wędzarni.

Ich skład jest prosty: żeberka wieprzowe i sól. Nie stosujemy peklosoli ani innych konserwantów. Żeberka nie są parzone, dlatego przed spożyciem zalecamy je ugotować. Podczas gotowania oddają potrawie aromat dymu oraz mięsny smak.

• z polskich żeberek wieprzowych
• bez dodatku konserwantów
• wędzone drewnem bukowym
• przeznaczone do obróbki cieplnej
• pakowane próżniowo

Jak powstają nasze Żeberka Wędzone?

Wykorzystujemy całe paski polskich żeberek wieprzowych, które dzielimy na mniejsze kawałki. Poszczególne fragmenty mogą różnić się ilością mięsa, tłuszczu i kości – jest to naturalna cecha żeberek.

Przed wędzeniem nacieramy je solą. Nie stosujemy solanki ani peklowania i nie dodajemy peklosoli.

Przygotowane kawałki umieszczamy na hakach i kijach, a następnie wędzimy drewnem bukowym w tradycyjnej ceglanej wędzarni. Proces prowadzimy do uzyskania odpowiedniej temperatury i barwy.

Po wędzeniu żeberek nie parzymy. Przed spożyciem zalecamy poddać je obróbce cieplnej, najlepiej poprzez gotowanie.

Ze względu na rzemieślniczy sposób produkcji poszczególne partie mogą różnić się kolorem, intensywnością wędzenia oraz proporcją mięsa do tłuszczu i kości.

Do czego wykorzystać Żeberka Wędzone?

Żeberka najlepiej sprawdzają się w potrawach, w których podczas gotowania mogą stopniowo oddawać aromat bukowego dymu. Można wykorzystać je do:

• grochówki,
• kapuśniaku,
• fasolki po bretońsku,
• bigosu,
• kapusty z żeberkami,
• domowych wywarów i zup,
• dań jednogarnkowych.

Po ugotowaniu można podać je również jako element dania obiadowego – z ziemniakami, kapustą albo warzywami.

Informacje o produkcie

Składniki: żeberka wieprzowe, sól.

Sposób przygotowania: całe paski żeberek wieprzowych dzielone na mniejsze kawałki, nacierane solą i wędzone dymem z drewna bukowego w ceglanej wędzarni.

Przygotowanie przed spożyciem: produkt należy poddać odpowiedniej obróbce cieplnej. Zalecamy ugotowanie przed spożyciem.

Alergeny: w recepturze nie stosujemy składników zawierających alergeny.

Pochodzenie mięsa: Polska.

Orientacyjna masa: około 400 g. Ze względu na budowę żeberek i rzemieślniczy sposób produkcji masa oraz proporcja mięsa do kości mogą się różnić. Każde opakowanie jest indywidualnie ważone, a dokładna masa netto znajduje się na etykiecie. Cena dotyczy jednego opakowania.

Sposób pakowania: produkt pakowany próżniowo.

Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze od 2°C do 6°C.

Po otwarciu: wyjąć z opakowania próżniowego, przechowywać w temperaturze od 2°C do 6°C i spożyć do daty podanej na etykiecie. Przed spożyciem poddać obróbce cieplnej.

Termin przydatności: należy spożyć do daty podanej na etykiecie. Termin przydatności produktu wynosi zazwyczaj 21 dni od daty produkcji.