Kabanos

Kabanos wieprzowy – prosty skład i skoncentrowany smak

Kabanosy przygotowujemy z polskiego mięsa wieprzowego, soli, czarnego pieprzu, czosnku i kminku. To cały skład – bez dodatku konserwantów. Średnio rozdrobnionym mięsem napełniamy naturalne jelita baranie, a następnie kabanosy wędzimy dymem z drewna bukowego w tradycyjnej ceglanej wędzarni i podsuszamy.

Wędzenie i podsuszanie nadają im wyrazisty aromat oraz charakterystyczną, zwartą strukturę. Podczas produkcji kabanosy tracą część masy, dlatego do przygotowania 100 g gotowego produktu wykorzystujemy średnio 150 g mięsa wieprzowego.

• z polskiego mięsa wieprzowego
• bez dodatku konserwantów
• 100 g produktu wyprodukowano ze 150 g mięsa
• doprawiane pieprzem, czosnkiem i kminkiem
• średnio rozdrobnione
• w naturalnym jelicie baranim
• wędzone dymem z drewna bukowego i podsuszane
• pakowane próżniowo

Jak powstają nasze Kabanosy?

Średnio rozdrobnione mięso wieprzowe mieszamy z solą, czarnym pieprzem, czosnkiem i kminkiem. Przygotowanym mięsem napełniamy cienkie, naturalne jelita baranie, które nadają kabanosom ich charakterystyczny kształt.

Kabanosy wędzimy dymem z drewna bukowego w ceglanej wędzarni, a następnie podsuszamy. Dzięki podsuszaniu ich smak staje się „chrupkie”, a struktura zwarta.

Kabanosy przygotowujemy ręcznie w naszej masarni w Zabrzeży. Przy tak prostym składzie szczególnie ważne jest właściwe prowadzenie całego procesu, dlatego korzystamy z wiedzy masarzy mających ponad 30-letnie doświadczenie w rzemiośle. Poznaj historię i zespół Masarni Bromas.

Ze względu na rzemieślniczy sposób produkcji poszczególne partie mogą nieznacznie różnić się grubością, kolorem, stopniem podsuszenia oraz intensywnością wędzenia. Jest to naturalna cecha wyrobu przygotowywanego ręcznie.

Jak podawać Kabanosy?

Kabanosy najlepiej smakują jako samodzielna przekąska. Można podawać je w całości albo pokroić na mniejsze kawałki i wykorzystać jako element deski wędlin, serów i innych przekąsek.

Dobrze komponują się z pieczywem, ogórkami kiszonymi oraz serami. Można również pokroić je do kanapek, sałatek, jajecznicy lub innych dań, którym mają nadać bardziej wyrazisty, wędzony smak.

Informacje o produkcie

Składniki: mięso wieprzowe, sól, pieprz czarny, czosnek, kminek.

Zawartość mięsa: 100 g produktu wyprodukowano ze 150 g mięsa wieprzowego.

Osłonka: naturalne jelito baranie.

Sposób przygotowania: średnio rozdrobniony, wędzony i podsuszany.

Alergeny: w recepturze nie stosujemy składników zawierających alergeny.

Pochodzenie mięsa: Polska.

Orientacyjna masa: około 250 g. Ze względu na rzemieślniczy sposób produkcji masa produktu może różnić się o ±10%. Każde opakowanie jest indywidualnie ważone, a jego dokładna masa netto znajduje się na etykiecie. Cena dotyczy jednego opakowania i pozostaje stała niezależnie od rzeczywistej masy.

Sposób pakowania: produkt pakowany próżniowo. Zobacz, jak zabezpieczamy i pakujemy produkty do wysyłki.

Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze od 2°C do 6°C.

Po otwarciu: wyjąć produkt z opakowania próżniowego, przechowywać w temperaturze od 2°C do 6°C i spożyć do daty podanej na etykiecie.

Termin przydatności: należy spożyć do daty podanej na etykiecie. Termin przydatności produktu wynosi zazwyczaj 21 dni od daty produkcji.